il Granola à la levure maison Il est particulièrement épicé, légèrement sucré et plein d’éléments nutritifs. L’ajout d’une entrée au levain et de vos compléments préférés signifie qu’il y a beaucoup de flocons croquants dans chaque bouchée de cette délicieuse collation.
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un granola Petit-déjeuner amusant, sain et polyvalent Ce qui reste dans notre cycle régulier.
Je prépare souvent des barres granola sans gluten et du granola maison ordinaire, mais ma façon préférée de préparer du granola est avec du levain.
C’est le croustillant parfait pour garnir un bol de yaourt fait maison. Satisfaisant, nutritif et facilement disponible,
Aussi, avez-vous regardé les prix du granola à l’épicerie ? c’est absurde ! (Et hautement traité.)
Les avantages de préparer ce délicieux granola au levain sont nombreux.
D’une part, la farine au levain agit comme un liant naturel, retenant l’avoine, les noix et les graines ensemble.
Deuxièmement, vous faites un sacrifice supplémentaire, une ressource dont vous ne manquez jamais lorsque vous êtes dans le monde de la levure. Si vous souhaitez vous lancer avec la levure, consultez mes articles sur la fabrication de votre propre levain et comment en prendre soin.
Enfin, cette offre super petit déjeuner Aide les enfants à profiter d’options alimentaires inhabituelles, comme les noix, les graines et les fruits secs. Il est véritablement personnalisable, vous donnant, à vous et à votre famille, la possibilité d’essayer de nouvelles combinaisons ou profils de saveurs.
Table of Contents
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Goût et texture : Il a une variété de textures, y compris des fruits moelleux et des flocons croquants, ainsi qu’une douceur douce ainsi qu’une saveur légèrement acidulée de la levure.
Petit-déjeuner nutritif : Les ingrédients qu’il contient sont nutritifs et sains. Ce sont des aliments riches en nutriments, rassasiants et une solution facile pour l’heure du goûter.
Versatilité: Bien sûr, le granola est excellent consommé seul ou avec du lait ou du kéfir de lait, mais il constitue également une excellente garniture pour les parfaits au yaourt, les bols de smoothies et les glaces au lait cru maison. Il peut être facilement transporté en voyage, se conserve bien et dure longtemps (surtout si vous doublez la recette !).
Matériel
noix hachées : Vous pouvez utiliser des noix crues ou grillées. Les noix crues rôtiront avec le granola, rehaussant la saveur et l’arôme. Les noix grillées risquent de devenir trop brunes, mais j’ai quand même obtenu de bons résultats avec elles.
Avoine: J’aime utiliser des flocons d’avoine biologiques.
Chéri: Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable à la place.
Huile: L’huile de noix de coco non raffinée a un goût incroyable et l’huile d’avocat est une alternative saine et neutre en saveur.
Démarreur de pâte Khamira : Pour une saveur plus acidulée, utilisez du levain au levain. Pour une saveur plus légère, utilisez un starter alimentaire.
Une liste complète des ingrédients avec les quantités exactes se trouve dans la fiche de recette ci-dessous.
Modifications et variations de recettes
Noix : Noix, noix de pécan, pistaches, macadamias, noisettes, noix de cajou ou amandes
Graine: Graines de tournesol, de citrouille, de lin et de chia
Épices : Cannelle, cardamome, sel marin, gingembre, piment de la Jamaïque, clous de girofle, etc.
Fruits secs : Raisins secs, dattes, figues, abricots, noix de coco, cerises, chips de banane, etc.
pépites de chocolat : Chocolat noir, chocolat au lait ou même pépites de beurre de cacahuète (tous ces éléments doivent être ajoutés une fois le granola refroidi)
Comment faire du granola au levain
étape 1 : Chauffer le four à 350 degrés. Ajouter les noix hachées, l’avoine, la noix de coco et le sel dans un grand bol et mélanger.
étape 2 : Ajoutez-y le mélange de miel, d’huile et de levure et mélangez bien.
étape 3 : Étalez le mélange en couche uniforme sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Vous saurez qu’il est cuit lorsqu’il devient doré et que le miel et l’avoine sentent chaud et grillé.
étape 4 : Ajoutez les fruits secs pendant que le granola est encore chaud, puis laissez-le refroidir complètement avant de le diviser en grappes. Apprécier!
suggestions
- Pour une saveur plus acidulée, utilisez du levain au levain. Pour une saveur plus légère, utilisez un starter alimentaire.
- Les noix crues sont grillées avec le granola. J’ai également utilisé des noix grillées et j’ai obtenu de bons résultats.
- N’ajoutez pas de fruits secs avant la cuisson, car ils peuvent devenir durs et trop secs.
- Pour le granola le plus croustillant, attendez qu’il soit complètement refroidi avant de le diviser en grappes. Cassez-le en petits ou fins morceaux selon vos préférences !
FAQ sur les recettes
Oui, c’est une excellente option en collation ou avec un repas ! Lorsqu’il est utilisé avec des ingrédients alimentaires entiers, le granola devient une excellente source de fibres, de fer, de graisses saines et de protéines.
Pour le granola au levain, le levain est un excellent liant, fournissant beaucoup de flocons croquants et une texture parfaitement croustillante et grillée. Le miel et l’huile agissent également pour lier les ingrédients.
Le granola acheté en magasin est cher – même le granola hautement transformé et peu coûteux. Faire votre propre granola produit un résultat de meilleure qualité et un lot beaucoup plus important, et il vous reste généralement beaucoup d’ingrédients pour le tour suivant.
La farine Khamiri peut être utilisée dans une variété de plats. Voici ma liste de plus de 35 recettes de pâte à levure que vous pourriez adorer !
Le granola fait maison peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante. Lorsqu’il est stocké de cette façon, il peut durer jusqu’à un mois, voire parfois plus.
Plus de délicieuses recettes de la ferme
Si vous essayez cette recette et que vous l’aimez, j’aimerais beaucoup que vous reveniez et lui donniez 5 étoiles ! Identifiez-moi sur Instagram @farmhouseonboone,
Granola à la levure
il Granola à la levure maison Il est particulièrement épicé, légèrement sucré et plein d’éléments nutritifs. L’ajout d’une entrée au levain et de vos compléments préférés signifie qu’il y a beaucoup de flocons croquants dans chaque bouchée de cette délicieuse collation.
impression
épingle
Taux
Portions : 8 portions
Instruction
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Chauffer le four à 350 degrés. Ajouter les noix hachées, l’avoine, la noix de coco et le sel dans un grand bol et mélanger.
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Ajoutez-y le mélange de miel, d’huile et de levure et mélangez bien.
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Étalez le mélange en couche uniforme sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Vous saurez qu’il est cuit lorsqu’il devient doré et que le miel et l’avoine sentent chaud et grillé.
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Ajoutez les fruits secs pendant que le granola est encore chaud, puis laissez-le refroidir complètement avant de le diviser en grappes. Apprécier!
Vidéo
remarques
- Pour une saveur plus acidulée, utilisez du levain au levain. Pour une saveur plus légère, utilisez un starter alimentaire.
- Les noix crues sont grillées avec le granola. J’ai également utilisé des noix grillées et j’ai obtenu de bons résultats.
- N’ajoutez pas de fruits secs avant la cuisson, car ils peuvent devenir durs et trop secs.
- Pour le granola le plus croustillant, attendez qu’il soit complètement refroidi avant de le diviser en grappes. Cassez-le en petits ou fins morceaux selon vos préférences !
nutrition
Calories : 766kilocalorie , Glucides : 50Oui , Protéine: 12Oui , épais: 62Oui , Gras saturés : 20Oui , Graisses polyinsaturées : 25Oui , Graisses monoinsaturées : 14Oui , Gras trans : 0,1Oui , Sodium: 87MG , Potassium: 466MG , Fibre: 10Oui , Sucre: 23Oui , Vitamine A : 9je suis , vitamine C : 1MG , Calcium: 70MG , Fer: 3MG
