Cette recette rafraîchissante de salade de pastèque est idéale pour les journées d’été. À base de feta, de concombre et de menthe, cette salade est un excellent mélange de salé et de sucré.
Cette recette de salade de pastèque est tout ce que je veux un jour d’été. À cette période de l’année, j’apprécie les salades à base de fruits et légumes de haute saison. J’aime particulièrement un bon mélange de sucré et de salé. Cette salade de pastèque avec vinaigrette feta, concombre, menthe et citron piquant est exactement cela.
Cette recette ne prend que quelques minutes et est incroyablement rafraîchissante. Essayez-le et – si vous êtes comme moi – vous répéterez cette opération pour le reste de la saison des pastèques.
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Ingrédients de la recette de salade de pastèque
Si vous n’avez jamais mangé de pastèque d’une manière délicieuse, vous devriez préparer cette recette dès que possible. Juteuse et rafraîchissante, la pastèque se marie très bien avec les autres composants crémeux, croquants, acidulés et épicés de cette salade. Voici pourquoi c’est si délicieux :
- oignon rougePour une saveur épicée et savoureuse
- ConcombrePour un joint frais et croustillant
- fetaPour un élément crémeux et acidulé
- avocatPour plus de crémeux. Pastèque + Citron + Avocat = un mariage paradisiaque.
- basilic frais et menthePour des notes parfumées et herbacées (menthe + pastèque est aussi une de mes combinaisons préférées !)
- poivre de SerranoPour un peu de chaleur. Évitez-le si vous êtes sensible aux épices.
- Et un Vinaigrette au citron vifPour lier le tout ensemble.
Découvrez la recette complète avec les mesures ci-dessous.
Variations de la recette de la salade de pastèque et de feta
Cette salade de pastèque et de feta est une excellente option. Voici quelques-unes de mes façons préférées de le modifier :
- Vous n’aimez pas les épices ? N’ajoutez pas de piment. La salade sera toujours délicieuse.
- Ajoutez un peu de croquant en ajoutant une poignée de noix ou de noix de cajou grillées.
- Faites de cette salade un repas complet en la servant avec de la roquette mélangée à du quinoa.
- Ou changez les fruits et utilisez des fraises à la place de la pastèque.
Faites-moi savoir quelles variantes vous essayez !
Que servir avec une salade de pastèque
J’adore préparer cette salade pour les repas. Il se marie bien avec tout ce que vous grillez, qu’il s’agisse de hamburgers aux champignons portobello, de hamburgers aux haricots noirs, de hamburgers végétariens ou d’épis de maïs grillés.
Il se marie également bien avec les sandwichs pique-nique comme les sandwichs caprese, les sandwichs à la salade de pois chiches, les sandwichs à la salade aux œufs ou ces wraps déjeuner santé.
Si vous avez de la pastèque en trop, Préparez des margaritas à la pastèque, des sucettes glacées à la pastèque ou du jus de pastèque. apprécier!
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Si vous aimez cette recette, essayez l’une de ces salades d’été la prochaine fois :
Salade de pastèque à la feta et à la menthe
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Cette recette de salade de pastèque est l’un de nos plats d’accompagnement d’été préférés ! Le fromage feta salé, les concombres croquants et la menthe fraîche rendent la pastèque sucrée et juteuse encore plus délicieuse. Facile et rafraîchissant, il est parfait pour une journée chaude.
Pour la salade
- 5 tasse pastèque tranchée
- empilage 1 tasse Concombres anglais tranchés
- ¼ tasse oignons rouges émincés
- ⅓ tasse fromage feta émietté
- 1 avocat, cube
- ⅓ tasse Feuilles de menthe fraîche ou de basilic cueillies
- moitié moitié piments jalapeno ou serrano, tranché finement, facultatif
- sel de mer
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- Préparez la vinaigrette : fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le sel dans un petit bol.
- Disposez la pastèque, le concombre et l’oignon rouge dans une grande assiette ou un plat. Verser la moitié de la vinaigrette sur le dessus. Garnir de feta, d’avocat, de menthe et de piments serrano (le cas échéant) et arroser du reste de la vinaigrette. Ajouter les épices selon vos goûts et servir.
