Ces tacos sains pour le petit-déjeuner sont ma façon préférée de commencer la journée ! Remplis d’œufs, de pico de gallo et d’avocat, ils sont délicieux et faciles à préparer.
Si vous demandez à tout le monde à Austin où ils trouvent leur taco préféré pour le petit-déjeuner, vous obtiendrez une réponse différente de chaque personne. Les Austinites ont le même sentiment à propos des tacos au petit-déjeuner que les Chicagoans à propos de la pizza.
Quand j’habitais à Austin, je mangeais tellement de tacos au petit-déjeuner que je ne peux même pas les compter. J’ai surtout aimé (pas quelques-uns), mais après les avoir essayés partout dans la ville, j’ai découvert que mon endroit préféré pour manger des tacos au petit-déjeuner… était à la maison.
Cette recette de tacos pour le petit-déjeuner est ma façon préférée de commencer la journée. Il comprend des œufs à base de pico de gallo et de fromage cheddar ainsi que des tranches d’avocat, de la coriandre et une riche sauce piquante.
Ces tacos pour le petit-déjeuner sont frais, sains et faciles à préparer le matin. Je les aime et je pense que vous les aimerez aussi !
Table of Contents
Comment préparer des tacos pour le petit-déjeuner
Cette recette de tacos pour le petit-déjeuner commence avec ces ingrédients simples :
Matériel
- œufsBien sûr! Ils constituent une garniture satisfaisante et riche en protéines.
- huile d’avocat – Battre les oeufs. L’huile d’olive, ça marche aussi !
- Pico de Gallo – Cette salsa aux tomates fraîches ajoute une saveur piquante aux œufs brouillés rapides. Il contient des garnitures similaires à l’un de mes petits-déjeuners de style Austin préférés, les migas, qui sont des œufs brouillés avec du pico de gallo, du fromage et des tortillas frites ou des chips de tortilla. J’omets les chips tortilla ici, mais le pico et le fromage donnent quand même à ces tacos une délicieuse saveur de migas !
- Fromage cheddar ou mélange de fromages mexicains – Il ajoute du piquant et une saveur épicée aux œufs au plat. Omettez ceci pour rendre cette recette sans produits laitiers.
- avocat -J’adore sa texture crémeuse dans ces tacos simples.
- Tortillas – Je préfère les tortillas de maïs, mais vous pouvez utiliser des tortillas à la farine si vous préférez.
- Coriandre – Pour la fraîcheur.
- et sauce piquante – Servez-le avec vos tacos du petit-déjeuner pour une saveur acidulée et épicée !
Découvrez la recette complète avec les mesures ci-dessous.
Pour réaliser cette recette de tacos pour le petit-déjeuner, commencez par cuire la garniture aux œufs. Battez les œufs dans un bol de taille moyenne avec une pincée de sel.
Ensuite, faites cuire la moitié du pico de gallo. Faites-le frire dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli, 3 à 5 minutes.
Ajoutez les œufs dans la poêle et battez jusqu’à ce qu’ils soient pris. Enfin, ajoutez le paneer et mélangez.
Ensuite, assemblez les tacos. Ajouter la garniture aux œufs et les morceaux d’avocat aux tortillas chaudes. Garnir du reste du pico de gallo et de la coriandre fraîche.
apprécier! N’oubliez pas d’apporter de la sauce piquante pour servir.
Différents types de recettes de tacos pour le petit-déjeuner
J’adore cette recette, mais elle est vraiment très flexible. Vous pouvez le personnaliser avec vos garnitures ou compléments préférés. Voici quelques suggestions pour vous aider à démarrer :
Faites-moi savoir quelles variantes vous essayez !
Conseils pour la préparation des repas
Cette recette est meilleure immédiatement après l’avoir préparée, mais si vous souhaitez la préparer à l’avance, vous pouvez Préparez le pico de gallo à l’avance.
Remplissez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 jours. En le préparant à l’avance, vous pourrez réaliser des tacos rapidement lors des matinées chargées.
Plus de plats de petit-déjeuner préférés
Si vous aimez ces tacos faciles pour le petit-déjeuner, essayez l’une de ces recettes de petit-déjeuner saines la prochaine fois :
Tacos de petit-déjeuner
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- Dans un bol moyen, battre les œufs avec une pincée de sel.
- Dans une poêle antiadhésive moyenne, chauffer l’huile d’avocat à feu moyen. Ajouter la moitié du pico de gallo et cuire, en remuant, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli. Ajouter les œufs et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le fromage et retirer du feu.
- Pour préparer des tacos pour le petit-déjeuner, répartissez les œufs et les morceaux d’avocat sur les tortillas. Garnir du reste du pico de gallo et de la coriandre. Servir avec une sauce piquante.
